在高溫季節(jié)，豬鏈球菌、大腸桿菌、弧菌、沙門氏菌等動(dòng)物源性致病菌感染事件易發(fā)生。以下這些防范措施能夠降低感染風(fēng)險(xiǎn)：
一、檢疫合格很重要
1、動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督部門要強(qiáng)化屠宰前動(dòng)物的檢疫工作，對(duì)入場(chǎng)畜禽的來源地、健康狀況等進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)。
2、屠宰場(chǎng)應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格把控屠宰環(huán)境，定期對(duì)屠宰環(huán)境展開全面清洗與消毒，防止在屠宰過程中動(dòng)物性產(chǎn)品受到致病菌污染。
3、一定要從正規(guī)渠道購買經(jīng)過檢疫合格的動(dòng)物及動(dòng)物性產(chǎn)品。
二、冷鏈保存很關(guān)鍵
1、采用冷鏈方式運(yùn)輸，并且定期對(duì)運(yùn)輸車輛進(jìn)行消毒，以此降低病菌的繁殖速度。
2、購買動(dòng)物產(chǎn)品之后，不要在室溫下長(zhǎng)時(shí)間放置，應(yīng)盡快放進(jìn)冰箱進(jìn)行低溫保存。
三、個(gè)人防護(hù)很需要
1、從業(yè)人員在生產(chǎn)、加工動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品時(shí)，需要佩戴口罩、手套等防護(hù)用品。
2、進(jìn)行食品加工時(shí)，要將生熟案板分開，避免交叉污染。手上有傷口時(shí)，一定不要徒手處理動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品。
3、不要食用未經(jīng)完全煮熟的食物，不要飲用未經(jīng)消毒處理的奶制品。
四、檢驗(yàn)檢測(cè)很必要
1、如果市民出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、胃腸不適、發(fā)熱等相關(guān)癥狀，必須第一時(shí)間前往正規(guī)醫(yī)院就診，告知醫(yī)生近期與動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品的接觸史，并配合開展相關(guān)致病菌的檢測(cè)。
2、高溫季節(jié)要加強(qiáng)對(duì)動(dòng)物及動(dòng)物源性致病菌的監(jiān)測(cè)，定期分析評(píng)估監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，及時(shí)發(fā)布風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警信息。
來源：市疫控中心
