為深入貫徹落實(shí)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部以及省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳關(guān)于《生豬屠宰質(zhì)量管理規(guī)范》實(shí)施工作的相關(guān)安排部署，有力督促指導(dǎo)我市生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)做好迎檢準(zhǔn)備工作，5月17日，市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局?jǐn)y手市肉類行業(yè)協(xié)會(huì)，在東莞市生利食品有限公司共同開展了《生豬屠宰質(zhì)量管理規(guī)范》宣貫培訓(xùn)活動(dòng)。此次培訓(xùn)班特別邀請(qǐng)到廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院動(dòng)物衛(wèi)生研究所、廣東省畜禽屠宰標(biāo)準(zhǔn)化專家委員會(huì)辦公室的徐志宏研究員前來授課。全市8家生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)的負(fù)責(zé)人以及業(yè)務(wù)骨干共計(jì)40余人參加了此次培訓(xùn)。
在培訓(xùn)會(huì)上，徐志宏研究員對(duì)《生豬屠宰質(zhì)量管理規(guī)范》（GMP）的概念、出臺(tái)的背景以及所具有的重要意義進(jìn)行了細(xì)致入微的剖析。他明確指出，國(guó)家推行生豬屠宰質(zhì)量管理規(guī)范，是新形勢(shì)下進(jìn)一步保障生豬產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)鍵手段，是有效進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)控制的重要舉措，也是實(shí)現(xiàn)屠宰全過程全要素管理的必要途徑。同時(shí)，徐志宏研究員還對(duì)《生豬屠宰質(zhì)量管理規(guī)范》現(xiàn)場(chǎng)檢查驗(yàn)收的160項(xiàng)指標(biāo)細(xì)則展開了詳盡的講解。
接下來，我局將進(jìn)一步加強(qiáng)分類指導(dǎo)工作，持續(xù)強(qiáng)化監(jiān)督檢查力度，全力確保我市《生豬屠宰質(zhì)量管理規(guī)范》能夠順利實(shí)施，不斷推動(dòng)全市生豬屠宰規(guī)范化水平的提升，切實(shí)保障屠宰出場(chǎng)的生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全。
